- არტიკული:9785915032094
- 0
- გამომცემლობა:Славянский Дом Книги
- სერია:სერიის გარეში
- საფარი:მყარე ყდა
- გვერდების რაოდენობა:576
- ფორმატი:დიდი
- ილუსტრაციები:ფერადი
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания. В настоящий сборник включены разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.