• Рейтинг:
  • Автор:
  • Артикуль:
    9785699217274
  • Издательство:
    Эксмо
  • Серии:
    Нет
  • Переплет:
    Твердая обложка
  • Количество страниц:
    176
  • Формат:
    Большой
  • Иллюстрации:
    Цветные илюстрации
23.00 ლ
Есть в наличии
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на "тихую охоту" в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их "криминальный портрет" и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут Вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.